Hapax Eloro D.O.C. Nero D’Avola

Hápax legómenon in greco antico vuol dire “detto una volta sola”.
Si tratta di una parola o espressione che compare una volta sola in un testo, in un autore o nell’intero sistema letterario di una lingua. Per estensione, quindi, il nostro Hapax è un Nero d’Avola raro, ottenuto con la selezione manuale e accurata delle uve, raccolte quando hanno raggiunto una elevata maturazione ed il giusto tenore di acidità. Un ELORO DOC, prodotto solo nelle annate migliori e in bottiglie numerate, che identifica la migliore espressione dei rossi della Cantina Modica.

Scheda Tecnica:

Nome del vino: SATIS faction
Qualifica: Vino Spumante di Qualità
Zona di produzione: NOTO nella Tenuta di Bufalefi
Terreno: Impasto medio calcareo
Altitudine: 60 m s.l.m.
Vitigno: Nero D’Avola 100%
Resa di produzione: 50q.li/Ha
Tecnica di vinificazione: in bianco
Fermentazione: Ottenuto con rifermentazione in bottiglia
Affinamento: Su lieviti per 30 mesi
Gradazione alcolica: 12% vol.
Abbinamenti gastronomici: Spumante da abbinare a tutto pasto con grande versatilità. Valido con frutti di mare, crudi di pesce e crostacei in genere.
Temperatura di servizio: 7°-10°C
Confezione: cartoni da sei bottiglie
Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente condizionato a temperatura controllata 10-12°C