L’ORTO DI SANTA CHIARA

Nel cuore pulsante del centro storico di Noto, a pochi passi dall’animato Corso Vittorio Emanuele, sorge un luogo dove la tradizione ed il sapore si incontrano con la modernità: L’Orto di Santa Chiara

Non è solo una pizzeria, ma un progetto di riqualificazione che ha ridato vita all’ultima porzione salvatasi dall’edificazione dei primi del novecento dell’antico Orto delle Clarisse, le monache di Clausura della magnifica Chiesa di Santa Chiara,  Opera di Rosario Gagliardi.

Dal nostro forno a legna alimentato dalle potature provenienti dell’azienda agricola della famiglia la magia prende forma: un’esperienza sensoriale, un viaggio di sapori che merita sicuramente più di una sosta. Ogni pizza sprigiona fragranze uniche e avvolgenti, frutto di un’attenta
selezione degli ingredienti e di un amore per l’arte bianca che si percepisce ad ogni assaggio.

IL GIUSTO ABBINAMENTO: LE BIRRE DELLA NOSTRA CANTINA

Ma l’esperienza all’Orto di Santa Chiara non si ferma alla pizza. Siamo orgogliosi di offrire anche le nostre birre artigianali in bottiglia e alla spina, prodotte direttamente dalla famiglia Modica. Potrete scegliere tra la rinfrescante birra alla mandorla amara “Pizzuta” e quella al miele di Zagara “Passo di Miele”, il profumatissimo fiore dell’arancio delle terre di Bonfalà, un’altra delle nostre tenute di famiglia. Questi abbinamenti sono pensati per esaltare i sapori della pizza e per offrirvi un connubio perfetto tra gusto e tradizione. La legna che alimenta il nostro forno proviene, come detto, dalle potature della nostra stessa azienda agricola: ulivo, mandorlo, carrubo, arancio e limone. Questo non solo garantisce un approccio sostenibile, ma infonde nella pizza fragranze e profumi autentici della Sicilia, che si diffondono nell’aria e arricchiscono ogni pizza con note inconfondibili.

ACCOMPAGNA OGNI PIATTO COL GIUSTO SAPORE